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發酵罐產品的主要部件

      發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。

      能耐受蒸汽滅菌、有適當的操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行適當的調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

      罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)

      罐體當中有攪拌槳,用于發酵過程當中不停的攪拌

      底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

      罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等。


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